Главная страница » Вам это важно знать » Все самое интересное о продуктах » Существует ли связь: жирная пища и рак?

Существует ли связь: жирная пища и рак?

жирная пища и ракИсследователи из Массачусетского технологического института (Massachusetts Institute of Technology) выяснили, почему жирная пища увеличивает вероятность развития колоректального рака. Они обнаружили, что такой рацион способствует повышению количества стволовых клеток в кишечнике, что и приводит к образованию опухолей.

Для того чтобы выяснить это, авторы провели эксперимент на мышах, которых в течение длительного времени кормили пищей, содержащей около 60% жира. Обычный рацион животных содержал лишь 20 - 40% жира.

Специалисты из «University of Melbourne» предупреждают об опасности популярной палеодиеты.

жирная пища и ракУпотребление продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров в течение восьми недель может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Кроме того, соблюдение такой диеты может вызвать не избавление от лишних килограммов, а набор веса.

Подопытные грызуны, получавшие жирную пищу, существенно прибавили в весе. Кроме того, в их кишечнике увеличилось количество кишечных стволовых клеток. Концентрация клеток «Панета», выстилающих кишечник изнутри, значительно снизилось.

После этого ученые во главе с Омером Йилмазом удалили стволовые клетки из кишечника и продолжили их культивирование в лабораторных условиях. Они выяснили, что важную роль в процессе пролиферации стволовых клеток кишечника играл белок PPAR-дельта, который является важным регулятором метаболизма жирных кислот. Мутация гена, контролирующего экспрессию этого белка, приводила к образованию опухолей.

Таким образом, жирная пища увеличивает число стволовых клеток в кишечнике, в этих клетках часто формируются мутации, всё это существенно увеличивает вероятность развития опухолей.

Подводя итог, можно сказать, что жирная пища и рак действительно взаимосвязаны. Авторы подчеркивают, что необходимы дальнейшие исследования, которые позволят понять, как именно влияет рацион с высоким содержанием жиров на процесс формирования опухолей у человека.

Статья создана по материалам источника: www.iflscience.com

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

АКТУАЛЬНЫЕ ТЕМЫ:

РАССКАЖИТЕ О НАС ДРУЗЬЯМ: